アンチエイジング☆‐

若返りに効果がある食べ物についてご紹介してみたいと思います。

【にんじん】
にんじんには、アンチエイジングに効果的な食品です。
ただし、ビタミンC分解酵素であるアスコルビナーゼが含まれていますので、ビタミンＣが含まれている食べ物と一緒に食べてしまうとビタミンＣを壊してしまいます。
その働きを抑制するためにレモン等クエン酸を含む食べ物を一緒に摂取すると効果的に栄養素を体内に摂取することが出来ると思います。

【ブルーベリー】
ブルーベリーに含まれるポリフェノールの一種であるアントシアニンという赤紫色の色素がは抗酸化物質で、活性酸素を除去してくれる働きがあります。
また、ブルーベリーは目の機能を改善したり視力を向上させてくれたりという効果があり、目が疲たときに良いといわれています。

【山芋】
ヤマイモには、目の角膜や水晶体の透明性を保ち、弾力性を保つ働きがある、コンドロイチン硫酸という成分が含まれています。

【トマト】
目の障害のひとつに活性酸素が原因となるものがあるのですが、トマトには含まれるリコピンという成分は、これに有効な成分だといわれています。
リコピンは、視覚機能を維持するためにとても重要な役割を担っています。

【桜エビ】
桜エビには多くのカルシウムが含まれています。カルシウムはご存知のとおり歯や骨を丈夫にしてくれる働きがあるほか、白内障なども予防してくれる作用があります。

ニンニクは、アンチエイジングに効果のある食材です。
ニンニクのパワーというのは昔から知られていましたが、最近ではアホエンという成分が注目を集めています。
アホエンには坑酸化作用があり、この作用で若返るということなのです。

具体的にアホエンの効能には、
記憶力が向上して脳年齢が若返る。
血液サラサラ効果があり、動脈硬化が予防できる。
抗酸化作用で肌老化防止、ガン予防できる。
などなど。

それでは、アホエンを効率よく摂取するためにはどうしたらいいのでしょうか？
アホエンというのニンニクをただ食べるだけでは摂取できず、オイルを絞ることでしか摂取できません。
ですので、アホエンオイルというのを作る必要があります。

【アホエンオイルの作り方】
○材料
　オリーブオイル：１００ｃｃ
　にんにく　　　：２片

○手順
１．にんにくをみじん切りにします。
２．耐熱用の器に、オリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れます。
３．その器を湯煎にかけます。
４．中のオイルの温度が８０℃位になるったら火を止めます。（１００℃以上にならないように注意してください。成分が壊れてしまいます。）
５．冷やします。
６．冷えたら、保存容器などに移しましょう。

１日小さじ１杯の摂取量で充分です。ドレッシングにしてもよいですし、そのまま摂取してもかまいません。
お好みでいただいてください。

１ヶ月ほど保存できます。

アンチエイジングとは、身体の中からきれいになることをまず考えてみる必要があります。そのためには毎日取っている食事から見直してみる必要があります。
それでは、若返りに効果がある食べ物とはいったいどういうものがあるのでしょうか？

【玉ねぎを使った料理】

玉ねぎには血液サラサラ効果があるといわれています。
玉ねぎの細胞には老化を防いで動脈硬化を防いでくれる効果があります。
火を通さないたまねぎには血液サラサラ効果があります。

また、ポリフェノールが含まれていますので脂肪除去にも効果を発揮します。

玉ねぎを摂取する方法ですが、火を通すと効果が半減してしまいますのでできるだけ新鮮な玉ねぎを生で摂取するようにしましょう。
生で食べる方法には、水にさらしたたまねぎをドレッシングなどで頂くと美味しく食べる事ができます。

【黒酢を使った料理】
黒酢というのは、普通のお酢とは違ってつんとする刺激臭がありません。なぜかと言うと熟成期間が半年?３年ほどあるためです。

黒酢というのはお米・大豆を原料としていて、長い時間をかけて発酵・熟成させます。黒酢はアミノ酸やミネラルを多く含んでいます。熟成させる期間が長ければ長いほど効果が倍増されていきます。

黒酢には血糖値を下げる効果、血圧を安定させる効果、中性脂肪を減少させる効果、肝機能の回復に効果があるといわれています。

摂取方法ですが、大半は直接飲用する場合が多いです。飲用する時には、空腹時は胃に刺激を与えてしまいますので避けるようにしましょう。また少しずつ摂取するようにしましょう。

また、直接飲むのには抵抗があるかたは、サプリメントなども販売されていますのでそちらで手軽に摂取することをお勧めします。

アンチエイジングには、まず身体の中からきれいになることをまず考えてみる必要があります。
そのためには毎日摂っている食事から見直してみる必要があります。
若返り効果がある食品の例をあげてみましょう。

※生活習慣病を予防する食事や栄養の知識は「ヒポクラテス」をご参照ください。

【魚】
美容には和食がいいといわれます。和食と言うと、ごはん、みそ汁、煮物など・・・、その中でも魚は外せません。

魚にはアンチエイジング効果、アレルギー予防効果、成人病予防効果など色々な効果がります。そして血液をサラサラにする効果もあります。
魚の中でも青魚にはダイエット効果があるとよく言われています。

魚は、新鮮なものを早いうちに調理して食べる事をお勧めします。なぜならば、魚に含まれている美容成分であるエイコサペンタエン酸（EPA）やドコサヘキサエン酸（DHA）やなどの不飽和脂肪酸が、魚の鮮度が落ちると酸化してしまうからです。

アンチエイジングをするには、身体の中からキレイになりましょう。それはイコール健康や長寿にもつながってくると思います。

【納豆】
納豆は美容と健康に欠かせない栄養素が多く含まれている食品です。納豆は安価ですし、手軽に食べる事ができます。

納豆には乳酸菌を増加させる効果や、骨粗しょう症を予防する効果があり、ピロリ菌などに対する抗菌作用もあります。

さらに、若返りに効果があるポリアミンという成分が含まれています。

納豆の食べ方ですが、混ぜてご飯にかけるほか、カレーパスタ、お味噌汁、オムレツの具などに使うこともできます。